喜愛紅白酒的朋友們,剛開始接觸紅酒時經常以法國產地的葡萄酒作為首選飲用對吧?隨著對於紅酒的知識累積,開始拓展嘗試不同產地的紅酒,粗略也將產地分為新世界vs舊世界產區的紅白酒,但你知道嗎?其實古老歐洲與葡萄酒有淵源並帶頭開喝葡萄酒是希臘人唷!是不是顛覆了大家平常對於紅白酒既有印象呢?喝膩了產地法國、義大利、西班牙的酒了嗎?吃美食搭餐的時候有新的選擇啦!今天不累小編就來為大家開箱崛起中的希臘葡萄酒!
希臘克里特島 (Crete Island) 最著名的酒莊 – Douloufakis Winery
葡萄酒之於希臘人,就像是平常在喝得飲料一樣。最早關於葡萄酒的記載出現於《荷馬史詩》中,也能在希臘人的壁畫、藝術裡面看到葡萄酒的出現。所以要說希臘人是葡萄酒的起源也不為過呢。近年來、Douloufakis Winery 更是屢屢在國際葡萄酒大賽上奪得優異成績,也讓世人逐漸關注到這個重新崛起的古老葡萄酒產區。
位於希臘克里特島 (Crete Island) 最著名的酒莊 – Douloufakis Winery 。Douloufakis Winery 最早始於 1930年,目前已經來到第四代經營。該酒莊地處歐盟法定原產地保護區(P.D.O.) Dafnes 地區,該地區擁有極為原始、潔淨、無工業污染的土壤,除了栽種希臘特有葡萄品種如 Vilana, Vidiano, Assyrtiko, Liatiko 和 Muscat of Spina 之外,也種植了如卡本內蘇維翁, Syrah, Sauvignon Blanc 和 Chardonnay 等廣為人知的品種。
常備宅飲好酒,一次公開大推薦!
最近經常備酒宅飲開喝,不小心手滑了三瓶好酒,趁著連假一次喝完,真的是生活中無敵享受的美事阿!以下就每支好酒紀錄一下喝後感。
艾波思萊格斯紅葡萄酒
酒色:很深,像是深紅寶石色也幾乎接近深紫色。
香氣:豐富而複雜的香氣,包括醋栗、綜合且豐富的各種水果香味、胡椒、和從桶中散發出的香草味。味道飽滿且富有水果和辛辣氣味的特色。結構平衡,單寧豐富而有力。
飲用指南:應在17°C的溫度下飲用,並適合與小牛肉製成的各種菜餚搭配。它也很適合與羊肉或豬排一起放在烤箱中做料理。能完美搭配多種奶酪,例如3年份的“graviera”(克里特島的奶酪) 和其他陳年的黃色硬奶酪。
一喝酒愛上了這種沒有酒精味的感受的口感,像是這樣濃厚的紅葡萄酒,喝起來居然完全不刺鼻!也沒有刺喉的感覺,入口有濃厚的甜味,能說不太喜歡喝酒的人也能接受的口味,而且甜味相當自然,是非常容易入口的。


阿拉爾多紅葡萄酒
酒色:這種酒的顏色很深,接近Tyrian紅 (又稱骨螺紫紅)。
香氣:複雜的芳香氣息,讓人聯想到李子、黑櫻桃果醬、香草、火腿乾和黑巧克力。該酒具有極度飽和的風味,隨著時間的流逝,它會變得更加豐富。口味濃郁,單寧多汁,回味持久。
飲用指南:應在17°C的溫度下食用,適合紅燒牛肉、各種野味、豬腳、和各種搭配豐富調味料的紅肉。同樣,也非常適合用來做紅酒佐龍蝦、或搭配鮪魚菲力。
這支喝起來跟艾波思萊格斯紅葡萄酒比較的話,比較沒有甜味,是比較濃厚的口感,感覺有大人的風味、成熟的感覺。在喝這支酒同時搭配了麻辣鍋在吃,真的無敵配的!推薦吃麻辣鍋必配酒單!




艾波思萊格斯白葡萄酒
酒色:具有非常好的黃金色澤,同時又帶些黃綠色色調。
香氣:她的特色是帶有豐富的白色花朵和柑橘類水果的氣味,同時伴隨著微微的蜂蠟味、杏李、椴木與哈密瓜氣息。放置陳年
後,其豐富的風味呈現如天鵝絨般順滑同時伴隨濃厚杏李味,並且可以感受到一絲礦石風味綿延持久,回味無與倫比。
飲用指南:適合在 10°C 溫度下享用,搭配石斑魚、龍蝦、貝類、鯛魚或是小羔羊,或是佐蘑菇白醬的雞肉或魚肉料理。
同樣是艾波思萊格斯的白酒款,超喜歡這款白酒的香氣,喝起來也非常順口,可以感受到花香與水果香氣,喝起來不酸澀好入喉,當天配海鮮料理,喝起來更顯得酒體本身散發出的甜美風味。推吃海鮮的話必選搭配酒款!


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想要喝到這些美酒該怎麼辦呢?幸好現在可以不用飛希臘,終於被成功引進台灣,台灣現在也可以享用到啦!
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最後提醒大家飲用美酒同時也要注意未滿18歲請勿飲酒!開車不喝酒、喝酒不開車喔!🙂
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